El pasado jueves, la Academia Leonesa de Gastronomía, en colaboración con el Restaurante Pico Pico, Morcillas Morvega y la Guía Gourmet de León, organizó en León la presentación oficial de la LIII Edición del Festival Internacional de Exaltación del Botillo, que se celebrará en Bembibre el próximo 7 de febrero.

El acto reunió a un nutrido grupo de académicos y amigos de la Academia —más de 70 asistentes— y contó con la presencia institucional de la alcaldesa del Ayuntamiento de Bembibre, Silvia Cao, y de la concejala de Fiestas, Belén Martín. Durante la jornada, los asistentes pudieron disfrutar de un excelente botillo elaborado para la ocasión por el chef del Restaurante Pico Pico, en un ambiente de convivencia que puso de manifiesto el respaldo colectivo a una de las citas gastronómicas más emblemáticas del Bierzo.

Desde la Academia Leonesa de Gastronomía se recomienda expresamente la asistencia a este festival, que en la presente edición alcanza un hito relevante al celebrarse por primera vez con la consideración de Festival Internacional, reforzando su proyección exterior y su importancia dentro del calendario gastronómico.

Asimismo, miembros de la Academia han participado como jurado de la XV Edición del Concurso de Pinchos del Botillo 2026 de Bembibre, en el que toman parte 17 establecimientos con propuestas gastronómicas de gran nivel, caracterizadas por su creatividad y por el protagonismo del botillo como producto central. El elevado nivel de las elaboraciones presentadas refleja un trabajo realizado con antelación, cuidado técnico y un profundo respeto por el producto y la tradición culinaria local.

Fechas a tener en cuenta

LIII Edición del Festival Internacional de Exaltación del Botillo

Día: 7 de febrero de 2026

• 20:00 h. Gala institucional en el Pabellón Manuel Marqués “Patarita”, con el saludo de las autoridades, el discurso del mantenedor José Ribagorda y la actuación musical de Ruth Lorenzo.
• 21:30–22:00 h. Cena de Exaltación, que se servirá inmediatamente después de la gala.

XV Edición del Concurso de Pinchos del Botillo 2026 de Bembibre

• 30 y 31 de enero, y 1 de febrero
• 6, 7 y 8 de febrero

Horarios:

• Viernes: de 20:00 a 23:00 h
• Sábados y domingos: de 13:00 a 15:00 h y de 20:00 a 23:00 h

Desde la Academia se invita a todos los aficionados y visitantes a recorrer los establecimientos participantes y a disfrutar de su hospitalidad y de su buen hacer gastronómico, contribuyendo así a la puesta en valor del botillo y de la cocina berciana.